柑桔对人体的生理调节机能

柑桔对人体的生理调节机能程绍南（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１７４００）当今食品学的发展，已使人类对食品机能的认识，从营养机能和感觉机能，深入到生理调节机能（即食品对人体生命代谢、神经系统及免疫系统的调节机能）。关于柑桔果实对人体生理调节机能的研究也...