油梨的生态适应性与栽培技术

油梨Persea americanaMill。又名酪梨、鳄梨、牛油果、樟梨,台湾称“幸福果”,为樟科Lauraceae,油梨属PerseaMill.,原产于中美洲及墨西哥湿润地区,属热带、亚热带常绿果树,现全世界有40多个国家栽培。我国的海南、台湾、广东、广西、云南等省(区)都有栽培。油梨果肉柔软、细腻,富含以不饱和脂肪酸为主的油脂、蛋白质、多种矿物质元素和维生素等,且不含胆固醇,含糖量低,是老幼佳宜的高档水果。被营养学家视为众果的宝藏或是一浓缩营养之果,有“1个油梨相当于3个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉,在欧美、日韩被视为果中珍品。油梨作为人们喜爱的高能低糖易消化的保健食品,有降低胆固醇和血