糯米糍等3个荔枝品种果实贮藏期间生理变化研究

本试验比较了常温和低温贮藏时,糯米糍等3个荔枝品种的生理变化,以期为不同荔枝品种的贮运保鲜提供理论依据。1材料与方法所用荔枝品种为怀枝、糯米糍和桂味,采自广州附近果园,采收后挑选成熟一致、无病虫果实于当天进行处理,用施保功和强力(浓度均为500mg/L)分别浸泡1分钟,晾干后装入0.03mm聚乙烯袋中,分别于-4±1℃低温恒温和25℃室温下贮藏。低温贮藏的每周定时随机取3袋进行生理生化测定,室温常温贮藏的每隔1天进行一次指标测定。呼吸强度(CO2生成量)、乙烯释放量的测定参照季作梁等[1]的方法,稍作修改;果皮pH值的测定,参照吴振先[2]方法;花色素苷、总酚含量的测定,参照彭永宏等[3]、尹