果实特征

果实较小,亚球状、倒卵状亚球形或倒卵状短椭圆形,横径3.8~4.5cm,纵径3.4~4.2cm。单果重31~50g(最大果重75~80g);果顶部较宽广、圆钝,顶端微突,乳状隆突短而小;基部略狭;圆钝或浑圆,果蒂平贴于果基端;表面浅柠檬黄至浅橙黄色,较平滑,稀有较粗糙;油胞较稀,凹入,偶有平生;凹点细小,密生,布满全果;果皮厚0.15~0.25cm,包着较紧实,较难剥离;中心柱圆形,不规则,充实或半充实,偶有空虚;囊瓣8~10瓣,梳状或肾状,难分离,囊壁较薄且韧;汁胞细长,披针状或长卵状披针形或纺锤状。

果实可食部分占全果70.8%~74.2%,出汁率48.9%左右,100ml果汁中含糖2.1~2.05g,柠檬酸5.03~6.1g,维生素C16~18mg,可溶性固形物为7.5%~8.5%;果肉柔软,汁多,很酸,无异味,鲜食品质低下。种子中等大,饱满,倒卵状至倒卵状椭圆形,每果6~16粒;表面平滑;基嘴短钝或短尖;多胚(2~6个胚),子叶淡绿色,胚淡绿至绿色。

树体特性

树体较开张,树冠多呈不规则圆头形,10年生树高3.5~4.8m,冠径4.2~5.0m,主干不明显;枝梢较零乱、细长、刺多,幼嫩枝叶淡紫红色。叶片较尖长,椭圆形或卵状椭圆形,长7.2~9.0cm,宽3.0~3.5cm,质地较厚,叶色略淡;叶缘中上部波状钝锯齿明显;先端钝尖或渐尖,无凹口或凹口极模糊;叶基广楔或钝圆;叶柄长0.8cm左右,翼叶狭、线形或不明显。花单生或短总状花序,花蕾细长、紫红或淡紫红色,花中等大,开张径2.5~3.4cm,水平径3.2~3.7cm;花瓣椭圆至长舌状,背面暗淡紫红色,盛开后微反卷;雄蕊23~25枚,基部联合,花初开放时花丝基部紫红色;雌蕊败育或发育不全花约占40%左右;花柱直立,淡紫红色;子房扁亚球状,淡紫红色;花萼浅杯状,微有紫红色。

土柠檬适应性广,耐湿性较强,投产早、丰产。病虫稀少,果实汁多,很酸,无异味.民间多采其果作药用,并可将果捣碎冲水喂牛治疗“牛膝病”效果良好,故又称作“牛脚子”。

果实也可用盐腌渍成咸柠檬和加工柠檬酱,作烹调配料用或调制解暑饮料用。20世纪80年代以后已较难见到。其果形及风味与红木黎檬相似,但果实较小。是广东和广西西南部常用柑桔砧木品种之一。但用作暗柳橙砧木,其早结丰产性不及红木黎砧。


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