果大，亚球形或倒阔卵形，横径15~22cm，单果重800~1 400g；顶部圆钝或稍平，柱点附近微凹，略具放射沟纹，花柱多宿存；基部斜削或圆钝，蒂青绿色，紧贴果面或稍凹陷而生，3~4裂；果面黄色，油胞圆形，密而微凸；皮厚2.5~3cm，海绵层白色；囊瓣13~14瓣；中心柱充实，宽0.7~1cm。种子65~84粒。主供采集青果药用，采收期5月中旬至6月上旬，此时果径6~9cm，果梗粗0.4cm，表面绿色，密生茸毛。
小乔木，15年生树高5.5m，冠径6.5m，树冠圆头形；枝条开张，具短刺或无刺；叶长椭圆状，宽大，长13~15cm，宽6~7cm。无叶总状花序为多，每花序有花数4~10朵。
化州桔红有文字记载已有200余年的历史，最早见于《本草纲目拾遗》（1765）。因称桔红，很容易误认为是由红桔或朱桔之类的果皮制成的中药。近来调查表明，化州桔红是柚非桔。
有的中药材文献上把化州桔红订为柚的变种，称Citrus grandisvar.tomentosa。
化州桔红分正毛和副毛两个品系，一般认为正毛桔红药用价值较高。
