果实不圆整，呈左右压扁的僧帽状，较大，横径13.8~15.6cm，纵径13.2~14.1cm，单果重965~1 160g；顶部广平或平圆，偶有浅凹，柱区平或微凸；基部钝圆状，蒂周围有数条放射状短沟纹；果面较细腻光滑，黄绿色，有光泽；油胞微凸，也有平生或微凹，柱区及附近油胞较大、椭圆形；果皮薄，仅0.6~0.7cm厚，偶有0.9cm厚；海绵层致密、软而韧，外层微带淡绿色，内层白色；中心柱较大，开裂，通常直径2.5~3.6cm；囊瓣13~17瓣，大小不甚整齐，肾形或长肾状，多数囊瓣内合缝开裂，囊壁较薄且韧，分瓣难；汁胞较粗长，披针形、棒状、圆锥形或纺锤状或砾形，淡黄绿色；果肉质较软且脆，汁多化渣，甜酸，微有麻苦味；果实可食部分占全果78%~83%，出汁率为67%~68%，每100ml果汁中含含糖8.5~10.0g，柠檬酸1.15~1.28g，维生素C 31.33~33.20mg，可溶性固形物含量为10.1%~11.5%。无核或基本无核，偶有个别果实含1~2粒饱满种子，或发育不全的瘪子1~2粒。
叶片中等偏大，椭圆至卵状椭圆形；先端钝尖，凹口模糊；基部钝圆；翼叶中等大小或小，倒锥状或匙状，也有宽倒披针形或线状。
金堂无核柚来源不祥，在金堂已有100多年栽培历史。从树体、枝叶、花果的基本特征分析，很可能是金堂薄皮柚的变异而来。它的无核性状十分稳定，果实僧帽状，果皮薄且柔软，油胞层极薄，种子短楔形，其表面密布汁胞嵌入时形成的凹坑状网纹等是其主要特征。果实12月至次年1~2月成熟。
金堂无核柚是一个很可贵的中晚熟近无核柚类品种。为提高果实商品质量，消除麻苦余味，金堂于1982~1985年间，开展选种工作。经多年观察、鉴定，已确定4个综合性状优良单株投入生产栽培。
