果很大，是柚中果实最大的品种之一，球形或亚球形，平均纵径14cm，横径13cm，重约1500g；顶部平，凹环不显；基部圆整，无放射沟；果面淡黄色，光滑，包着紧；果皮中等厚，平均厚1.66cm；油胞层薄，油胞椭圆形或圆形，单层排列，含油量多；海绵层白色，松，易剥离；囊瓣13~16瓣，多者可达18瓣，肾形，大小不整齐；中心柱充实，径1.5 ~ 2.1cm；汁胞披针形、纺锤形或椭圆形，淡黄色，质脆较嫩，汁多。每果种子约100粒左右，中等大小，楔形、椭圆形或D形。果汁含可溶性固形物10.5%，每100ml果汁含酸0.95g，含维生素C 81.52mg，味佳，酸甜适度。在台湾采收期11~12月，在重庆采收期次年1~2月，耐贮，可贮至4月份，汁液多，风味佳。
树势强健，枝条开张，下垂，较矮化，40年生共砧树高仅2.5m,而冠径达5.5m；叶片大，平均长14.5cm，宽7.4cm；先端钝尖，凹口不明显；翼叶大，锤形；幼枝、叶背、叶缘、幼果布满茸毛。
晚白柚为台湾麻豆县地方品种，早结、丰产、优质、耐贮，是台湾主栽柚品种之一，栽培面积仅次于麻豆柚。先后由台湾引进福建、广东，再引进重庆、湖南等地栽培。各地栽培表明，晚白柚果大、质优、投产较早，晚熟、果耐贮运，是很有发展前途的品种。由于树冠明显较其它柚类矮，成熟期又晚，在四川有人将其取名为“矮晚柚”。
