果大，阔倒卵状扁圆形或扁圆形，纵径14~16cm，横径15.4~17.4cm，一般重1000~1500g，重者可达2000g；顶部平圆，中央部凹入，柱点大；基部缩小，两肩斜削；萼附近具短放射沟数条，萼黄绿色；皮厚1.9~2.2cm，海绵层白色，剥皮较难；囊瓣14~18瓣，肾形，两端圆钝，内缝常开裂；中心柱大而空；汁胞纺锤形或棒形，黄色，质脆嫩，果肉易与囊壁分离，汁多，味浓；果汁含可溶性固形物12%~13%，酸1.1%~1.2%，每100ml果汁维生素C 42~45mg。种子多退化呈无核状。采收期10月中旬至11月上旬。
树冠半圆形，树姿开张，枝梢粗长，具短刺；叶长椭圆形，色浓绿，有光泽；翼叶大，心脏形；花大，花瓣4~5，雄蕊25~40枚，花柱直立、粗长，高出雄蕊。
据史料记载，本品种是由玉环县楚门龙岩乡山外张村韩姓家，于清同治五年（1866）带回文旦柚种子，经实生培育和扩种，不断择优繁殖而逐渐形成。开始一直称“楚门文旦”，直到1988年以后改用“玉环柚”。1979~1985年开展营养系选种，从中选出优质无核、早熟丰产、耐贮、不裂果等优良株系，现已建立良种母本园，繁殖推广。
