果实扁圆形，大或较大，单果重400-580g；顶部浅凹，柱痕大；基部平或微凹；果面橙黄色或黄色，油胞凹入，洼点大而多，较粗糙；皮较厚，包着紧，不易剥离；囊瓣10~13瓣，短肾形，囊壁厚韧；果肉淡黄色，质地脆而略感粗硬，果汁量中等，酸甜适中或略偏酸。种子多，每果12~30粒左右，子叶白色，单胚。次年2~3月成熟，甚丰产，耐贮性强。
树势强，开展，树冠扁圆头形，枝条粗壮稀疏，无刺；叶片大而厚，长椭圆形。
八朔成熟较晚，在冬季气温偏低，果实不能留树越冬的地区种植，一般可于年底采收，经贮藏后至次年春季上市，品质较好。八朔自交不亲和，单性结实能力不高，故种植时须配置授粉树。
日本在八朔群体中中发现了果皮颜色变红的变异，称为红八朔。后来出现果肉颜色更深而鲜艳的芽变，酸低糖高，风味较好，定名为农间红八朔，发展较快，我国已引进试种。
