果实大至很大，扁圆形、高扁圆形或阔倒卵状扁圆形，一般横径6.0~8.5cm（最大9.8~10.1cm），纵径5.1~~6.2cm（最大7.2~8.5cm），单果重100~150g（最重260g或更重）；顶部广平，大多数花柱半宿存，部分柱痕开裂呈假脐状，柱区锅底状浅凹或深凹，极少有平生，多数果顶部有明显或不明显印环，并有４~5条不规则放射状沟纹；基部较狭，平钝或钝圆，蒂周微凹，有8~11条放射沟，沟间呈不规则的丘阜状隆起或瘤状隆起或隆起呈短颈状，放射状切沟或沟纹曲折延伸直达果实的上肩部；果面橙黄色，很粗糙；油胞中等至较大，平生或微凸或微凹；凹点大小、深浅稀密不等，多形成不规则皱褶或瘤状隆起，布满全果；果皮包着较宽松，厚至很厚，一般0.4~0.6cm厚（最薄0.25cm，最厚0.8cm厚），质脆，易剥离，海绵层致密，不易龟裂，约占皮厚1/2~2/3，油胞破裂后有刺鼻的苦臭味，桔络少；中心柱呈星芒状，空虚或半充实；囊瓣8~11瓣，少有13瓣，肾状，大小不甚一致，囊壁厚且韧，易与汁胞团分离，有苦味；汁泡短粗或略长，糯米状、纺锤状或卵状或披针状，柔软；果肉橙至橙红色，质地柔嫩，汁多，酸甜或甜酸，味淡或较浓，口感微苦；果实可食率64.8%~85.5%，出汁率45.4%~47.5%，果汁含可溶性固形物7.8%~10.5%，100ml果汁中含糖6.07~8.80g，柠檬酸0.74~0.95g，维生素Ｃ23.1~28.04mg。种子少至多数，饱满，每果4~20粒，倒卵状，长倒卵状或椭圆状；表面网纹明显；基嘴短尖或尖而略长（大多呈短鸟嘴状，部分为圆锥状）或长而宽大（大多呈鳍状，部分为鱼尾状）；多胚，偶有单胚，子叶乳白色，小子叶多为淡绿色，胚乳白色或淡绿色。果实11月中下旬到12月中、下旬成熟。
皱皮柑树体健壮，较开张，树冠圆头状，100余年生树高9.8m，冠径9.8~10.7m（四川西昌）；干性强，通常主干有棱脊状或瘤状隆起，树皮粗糙；枝梢较稀疏，有针刺。叶较狭，两端尖，狭椭圆状、菱状椭圆形或卵状椭圆形，一般长5.7~8.4cm，宽1.9~2.5cm；先端渐尖或短尾状渐尖，凹口浅小模糊；基部楔形；叶柄长0.6~0.9cm，翼叶狭，线状。花蕾较大，明显五棱状；花冠较大或大，自然开张径2.8cm，水平径3.15cm，盛开时花瓣微向后反卷；雄蕊20~27枚，多数花丝联合呈片状或呈筒状；子房亚球状或扁圆形，小于或等于蜜盘。
皱皮柑系我国最古老柑桔品种之一，栽培历史悠久，长江中上游，尤其是上游水系地域和澜苍江怒江上游河谷地带海拔500~2 200m地带分布最广，现尚有不少树龄在100年以上的老树存活。
皱皮柑种子多胚，自古以来实生繁殖，生长旺盛，树体健壮，适应性、抗逆性强，丰产。至今特殊变异类型不多，但属于生态型的变化如果实大小、果形高低、风味浓淡等常有发生。从皱皮柑总体形态特征分析，它很可能与莽山野柑、宜昌橙等柑桔类型有一定亲缘关系。
