果中等大或小，扁圆形，纵径3.6~4.6cm，横径5.4~6.5cm，单果重50~107g；果顶部广平，顶端微凹，有短小的乳头状突起或无；基部一般平圆，部分有短颈，蒂周围有短而宽浅放射状沟纹，部分沟间呈浅丘阜状隆起；果面较粗糙，橙黄至浅橙色；油胞细密；凹点明显，中等多，部分果实凹点密集形成皱褶；果皮厚0.28~0.33cm，易剥离，果皮破裂后有刺鼻异味，桔络中等多；海绵层薄，较致密，不易龟裂；中心柱空虚，星芒状；囊瓣9~12瓣，肾状，易分离，囊壁薄且韧；汁胞粗，糯米状，椭圆状或卵状；果实可食率73%，100ml果汁中含糖8.4~8.6g，柠檬酸0.7~~0.8g，可溶性固形物为10%~11%；果肉柔软，细嫩汁多，尚化渣，淡甜或甜酸，微感有异味。种子多，每果12~30粒，饱满，长倒卵状或倒卵状椭圆形；基嘴略长，鸟嘴状或鳍状；子叶绿色，单多胚混合型，以多胚为主或多胚。果实11月上中旬成熟。
树势中等，树姿开张，树冠圆头形或扁圆头形；枝梢多且细软，有短刺或无刺。叶椭圆状或卵状椭圆形，长5.3~ 8.0cm，宽3.1~3.5cm，破碎后有刺鼻异味；先端渐尖或短尾状渐尖，凹口明显；基部楔形；叶柄0.6~0.8cm长，翼叶线形。花较小，开张径1.4~2.4cm；花瓣带状或长舌状，盛开时先端微向后反曲；雄蕊15~20枚，长短不甚一致，花丝2~6枚联合成束；子房扁圆形。
黄皮柑丰产稳产，寿命长，适应性强，耐寒、耐旱，但不耐涝，果实贮运性差。在江西分布范围广，栽培历史长，在20世纪60年代以前，黄皮柑在江西多以实生繁殖，产生了许多变异。其主要变异类型有：粗皮黄皮柑、细皮黄皮柑、大果黄皮柑和小果黄皮柑等。
