果实高扁圆形或亚球形，果形指数0.77-0.88，中大，单果重110-130g；两端圆钝，近对称；柱痕大，常开裂呈孔状或呈假脐状；果面橙红色，油胞大而凸，稍粗；皮薄，厚0.23cm，包着紧，较易剥离；囊瓣11-13瓣，不易分离；肉质细嫩化渣，酸甜适口，风味浓郁；据国家柑桔圃分析，果实可食率77%，出汁率46%，果汁可溶性固形物14%，每100ml果汁含糖11.58g，含酸1.31g，维生素C40.32mg。果实成熟期11月中下旬。无核。极丰产。
树势中等，树性较开张；枝条较粗壮，无刺。在浙江、重庆、四川等地表现树势中等，结果能力强。充分成熟后肉质细嫩多汁，高糖高酸，12月至次年1月采摘，可溶性固形物即可达12%-14%，固酸比在10以上，风味浓，有香气，无核，品质优良；在重庆北碚，11月中旬开始着色，11月底成熟，若12月中旬后采收，果面会变粗糙，影响外观；甚丰产，有串状结果习性，耐寒性较弱，冬季易落叶。
南香成熟稍早，果较小，外观不甚美观，但品质优良，在我国宽皮柑桔产区，可以作为配套品种适当种植。
