大米蛋白的研究进展

陈静静,孙志高* 2083 阅读 0 评论 0 点赞

大米蛋白是一种氨基酸组成好,高生物效价,并具有保健功能的蛋白质。论述了大米蛋白的结构、性质、营养保健功能、开发利用现状及提取技术等。

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本文分类：知识分享
本文标签：大米蛋白分离提取营养价值开发利用
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发布日期：2008-11-21 00:00:00
本文链接：http://t.cric.cn/cms/article/1364.html

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