板栗采后次氯酸钠水浴处理时间影响其冷藏期间的酶活性

中国林业科学研究院林业研究所／国家林业局林木培育实验室、湖南省林业科学院和湖南农业大学园艺园林学院的研究人员，为了进一步了解板栗经NaOCl水浴处理后在冷藏过程中的生理特性，以‘燕昌’板栗为试材，研究了采后NaOCl水浴处理不同时间对板栗贮藏期间几种酶活性的影响，