果实在柚类中为中等偏小，倒卵状，具颈，横径10.8~12.7cm，纵径13.6~15.5cm，单果重650~750g；顶部平圆至圆，偶有钝圆，顶端浅凹，印环明显，环内果面凸起，并有数条短放射状短沟纹；柱痕微凸，其周围浅凹；果实基部细小，呈颈状，蒂凹入着生，蒂周围有数条放射状短沟或浅沟纹，沟间多呈浅丘状隆起或呈浅肋状隆起；果面较平滑，淡绿黄色至暗黄色，有稀少的小型瘤状隆起（果颈部较多），偶有小皱褶；油胞中、小相间，较密，微凸或微凹；果皮厚1.1~1.6cm，海绵层较致密、白色；中心柱充实，近圆形；囊瓣12~16瓣，长肾形，大小欠均匀，囊壁厚且韧，较难分离；汁胞细长，披针形，少部分为纺锤状披针形，淡绿浅黄白色，尚易离散；果实可食部分占全果49.5%~56.4%，100ml果汁中含糖7.5~9.5g，柠檬酸0.28~0.36g，可溶性固形物为10.0%~10.9%；果肉淡绿黄白色，质脆嫩，味甜且浓，汁多化渣，口感爽，品质佳良。种子每果48~93粒（部分达120粒左右）。果实11月中下旬成熟，耐贮藏。
树干有纵棱，枝梢较细，具针刺。叶长椭圆形、卵状长椭圆形或纺锤形，部分叶片本叶与翼叶联为一体；先端钝尖或渐尖，多数凹口明显；基部钝圆；翼叶中等大，心脏形。花萼碗状，几无萼片，仅上缘有4~5个分布均匀的小尖突。
长寿正形沙田柚的枝梢偏细，花粉多败育，无叶花枝结果量大；果型偏小，表面略粗，果皮较薄，果肉脆嫩略软、汁多，果味浓厚爽口，一般种子偏少，果实耐贮性能好等特性与广西容县沙田柚有别。但本品种自花授粉着果率低，须人工辅助授粉或配植其他品种授粉树，才能获得丰产。
长寿沙田柚原种为广西沙田柚，传入长寿至少也有100年之久。它源于长寿地区合兴乡，据称有该乡孔姓者，其先人在广西苍梧为官时，寄回沙田柚种子200余粒，种后得苗10余株至结果，其果形、品质多有变异，其中优异者品质不亚于原种。依其外观、内质大体可分为正形（古老钱）沙田柚、冬瓜圈沙田柚、癞疥疤沙田柚、沙橙等类型。通过高压苗繁殖、扩散。今长寿的各种沙田柚品种均源于上述变异单株的后代。
本品种因其果实顶端印环大小、形状似古代使用的铜钱（古代的一种货币），故称古老钱沙田柚；又因其果形端正与广西沙田柚相似而又称正形沙田柚。由于长期栽培产生一些变异类型：
菊花心沙田柚~~果顶放射沟纹较长，果肉较化渣，种子多达100粒以上。11月下旬至12月初成熟。
火印柚~~果顶放射沟间丘状隆起明显，果肉淡甜。丰产，果实12月上旬成熟。
沙棒沙田柚~~果型及其横径略偏小。11月下旬至12月上旬成熟。
鱼脊梁柚~汁胞粗大、硬脆，果汁少，渣多。10月底至11月上旬成熟，不耐贮藏。
刺橙~~果皮油胞突起，果肉柔软，汁少渣多。11月中下旬成熟，丰产，不耐贮藏。上述长寿正形沙田柚芽变类型，在生产上栽培不多，仅零星散布于长寿地区农家或个别果园。
